[Леди Мяу]

О, у меня тут приключилась маленькая история с большой моралью. Как раз для тех из вас, кто ходит к психологу и учится отстаивать свои интересы, прям хоть в учебник вставляй.

Договорились на сегодня встретиться с Кисой, покушать и пообщаться. Думали, куда податься, все кафешки в Подольске уже исхожены вдоль и поперёк. И вот вспомнила я про одно пафосное место - самый дорогой ресторан нашего города - куда Олег с другом недавно ходили на ДР, а я почему-то там ни разу не была. Заодно и повод одеться покрасивее, изумруды с бриллиантами выгулять. Пришли, сели. Обстановка не то чтобы вау, как в обычном кафе, ещё и официант долго шёл. Зато и цены оказались пусть и высокие, но не заоблачно. Заказала капрезе (720 р.) и горячее по рекомендации официанта - лангет из говядины с пюре (1145 р.). Салат был вкусный, хоть и маленький, и внезапно с клубникой, которая, впрочем, вписалась органично даже несмотря на то, что я не люблю сочетание сладкого с солёным. А вот говядина подкачала: один кусман я с наскока проглотила, а второй шёл настолько туго, что, немного помучившись, я так и оставила его на тарелке, погрызенный по краям. Официант - чрезвычайно милый молодой человек - разумеется, спросил, как нам блюда, и не мог не обратить внимание на мой недоеденный лангет. И ведь у меня уже была заготовлена фраза, что я просто наелась одним куском!.. Но язык мой, вредный и честный, на автомате выдал, что мясо ничего, однако кровит, потому и не понравилось. Официант извинился и откланялся, мы уже приготовились расплачиваться и уходить, и тут он возвращается, говорит, что лангет в счёт включать не будут (я попыталась вставить, что блюдо было не так уж плохо и я сама виновата, что не уточнила насчёт прожарки, но он решительно отклонил любые возражения), и кроме того, мне предлагают выбрать десерт в качестве комплимента. Ну, пришлось задержаться.
Киса, которая минутой ранее ругала меня шёпотом за то, что я обидела такого приятного официанта своим излишне правдивым ответом, была в шоке и немножко завидовала. А десерт оказался весьма неплох, вот так.

@темы: Друзья, Позитив, Я

Comments

[Сиреневая Совесть]

О, класс.
Я только однажды волос в брускетте нашла и устроила мини-дебош с хэппи-эндом в виде другой брускетты и десерта в качестве комплимента) 
А просто из-за прожарки, наверно, не стала бы ничего говорить)

[Старый Ловец Душ]

У меня супруга как-то раз выносила по кускам официанта и админа когда ей принесли вместо чего-то китайского с лососем что-то такое же, но с какой-то другой рыбой. Т.к. я такое не ем, то тихонько сидел со своей яичницей и не отсвечивал.

[Леди Мяу]

Сиреневая Совесть, я наоборот к волосам лояльно отношусь, ну волос и волос, вынул да дальше ешь. А неправильная прожарка иной раз может сделать блюдо совершенно несъедобным.

Старый Ловец Душ, прям скандал устроила? Скандалы я не люблю. Но и замалчивать неудовольствие тоже не стану) А там уж от официанта зависит, как среагировать. Вчерашний мальчик в этом плане прям молодец оказался))

[Avocbka]

Ммм, мясо не может кровить, вроде бы ) где-то читала, что кровь вся выпускается сразу в момент убивания животного, и то, что остаётся на тарелке это мясной сок, а не кровь. Хотя я понимаю, что тут вопрос вкуса больше, ну не понравилось и бог с ним
Ты молодец, что сказала )
Какой десерт в итоге выбрала?

[Сиреневая Совесть]

Леди Мяу, я в домашней обстановке кипишить на волос не стану, - ну потому что это или мой или дочери - ну бывает, хвостик недостаточно туго завязали.   А вот в общепите - не-е-е...  Пусть нормально причёски убирают перед готовкой)  Поэтому, кстати, меня всегда изумляют участницы кулинарных шоу, которые часто выходят к кастрюлям-сковородкам прям с распущенными по плечам волосами.    

[Леди Мяу]

[L]Avocbka[/L], прожарка «с кровью», отсюда и кровь, а сок это или что - уже детали)
Десертов там не так много было, взяла чизкейк.

[Леди Мяу]

Сиреневая Совесть, кипешить на волос в домашней обстановке - это что-то из области абьюзерства)) Такое мне и в голову бы не пришло.
У всех свои триггеры, видно)

[Belkgirl]

Я как работник общепита уверена : гость обязательно должен сказать если не вкусно. У нас достаточно дорогой ресторан, но некоторые повара просто не умеют готовить, директор очень мягкая и боится их уволить. И вот когда на смене криворукий повар, я например если выходная и иду мимо, то на работу есть не пойду, несмотря на то, что у меня большая скидка))) А каждый плохой отзыв приближает поваров к самосовершенствованию. И лучше сказать лично, чем писать потом на сайтах. Нормальное заведение адекватно воспримет критику и постарается сгладить неприятное впечатление. 

[Леди Мяу]

Belkgirl, всё так, но как отличить критику по делу от придирки зарвавшегося клиента? Не вся же критика по умолчанию адекватная.

[Старый Ловец Душ]

Леди Мяу, не, не скандал. Указала на косяк, он сказал что она тупит и не разбирается. Супруга начала закипать и понеслось.

[Леди Мяу]

Старый Ловец Душ, о, ну раз так, то закипеть святое дело. Меня тоже как-то пытался официант убедить в том, что это не он ошибся при записи заказа, а я, когда его делала.

[Kolyuchka]

Леди Мяу, в ресторане обязательно нужно говорить, что нравится и что не нравится, обратная связь помогает в работе. Это я тебе как жена шефа говорю )))

[Леди Мяу]

Kolyuchka, принято))

[Belkgirl]

Леди Мяу, обычно я говорю попробуйте сами, это мясо жесткое/ сырое и т.д. У нас шеф приходит и пробует. Иногда бывает, что реально придирки, объясняют клиенту что это дело вкуса, но все равно сглаживают ситуацию, какой то комплимент от заведения предлагают. 

[Lirana Niu]

а что тут поучительного?
Рядовая ситуация

[Леди Мяу]

Belkgirl, да, мне кажется, в хорошем заведении, даже если клиент не прав, его всё равно надо любезно успокоить, а уж точно не пытаться доказать, что он ошибается.

[L]Lirana Niu[/L], нет, многие бы промолчали, подумаешь - блюдо не оправдало ожиданий.

[x87]

Ой, сколько раз мне приносили не ту прожарку, я же столько всего уточняю, не удивительно, что забывают. Каждый раз зову и прошу прожарить полностью, всегда воспринимают адекватно, ни разу никто не обиделся, даже когда это точно косяк официанта, я трижды напомнила, а он всё равно забыл.

[Леди Мяу]

x87, мне как-то раз тоже дожаривали, но тут я один кусок съела и просить дожарить было поздновато))

[Rumthes]

Леди Мяу, в хорошем заведении, даже если клиент не прав, его всё равно надо любезно успокоить, а уж точно не пытаться доказать, что он ошибается.
Совсем не согласен.
Надо смотреть по клиенту. Вообще их гостями принято называть)
В общем, бывают просто пидоразы, что решили самоутвердиться)
Мягкое узбагоительное не всегда срабатывает с подобным быдлом.


Вот если блюдо хреново приготовлено... то я просто голосую ногами - больше не захожу ы заведение.

[Леди Мяу]

Rumthes, голосовать ногами легко, когда выбор большой, а у нас в Подольске не так много нормальных едален, и каждая уже опростоволосилась хотя бы раз.

[Rumthes]

Леди Мяу, найти где меньше, подружиться с владельцем/управляющим, давать ОС прямиком ему. Чтоб рукожопы место не занимали

[Леди Мяу]

Rumthes, отличный план)) Прям так и вижу себя, идущую знакомиться с управляющим из-за невкусного блюда. Не, максимум через официанта передаю)

[Lirana Niu]

ооо...я тут ресторан заколебываю. закзала себе любимое блюдо по доставке, в менюукзано 380гр, а привезли 370 вместе с упаковкой. Хрен им, заколебываю администратора

[Леди Мяу]

[L]Lirana Niu[/L], ого ты вредина!)) Но всё правильно, да.
Я заметила, что в доставке вообще всё как-то хуже стало, чем было, когда мы кушали в самих кафе. Заказываешь любимые блюда, платишь как обычно, а дома плюёшься. (

[Lirana Niu]

Леди Мяу, Я не вредина, просто когда мы были в самом ретсоране случилось о же самое, тогда извинялись. Но видать их ничему жизнь не учит (или меня), и вот снова то же самое. Я буду вредничать, ибо плачу деньги, а меня имеют за них же. Свинство. 

[Леди Мяу]

[L]Lirana Niu[/L], ты в ресторане тоже взвешивала что ли?

[Lirana Niu]

Леди Мяу, я не первй год туда хожу и примерно знаю какие должны быть порции и когда мне принесли милипиздрическую, я возмутилась и попросила взвесить, как итог оказалось намного меньше чем надо. 

[Леди Мяу]

[L]Lirana Niu[/L], ясно. Ну, справедливо, чо. Если ужимаете порции, будьте любезны переписать меню.
И всё же я б охотнее смирилась с уменьшением размера при условии сохранения вкуса, а то мои любимые блюда в паре ресторанов просто стали несъедобные.

[Lirana Niu]

Леди Мяу, так они и так у меньшили в меню размер увеличив цену. Раньше было 400г за 400р, а теперь 445 за 380г. И ещё и на ёбывают. Уроды.
Так не только в этом. потом мою маму пытались развести, она заказала латте, принесли. пьет и понимает, что что-то не так. А они на кокосовом сделали (стоит он дороже), хотя она не просила. И официант говорил, мол у нас в меню и программе нет обычного латте. Она при нем открывает меню и тыкает носом. Разводят так на деньги.

а то мои любимые блюда в паре ресторанов просто стали несъедобные.

 
Это самое печальное. сочувствую

[Леди Мяу]

[L]Lirana Niu[/L], пользуются, гады, тем, что люди постесняются скандалить из-за нескольких десятков рублей… Я бы тоже ткнула носом. Не из жадности, но из принципа.
Такое, мне кажется, обычно в хороших заведениях не практикуют, только в сегменте ниже среднего. Хотя чем дальше от столиц, тем хуже всё с обслуживанием.